Restaurant Weinbar

Eintreten

Herzlich Willkommen im Restaurant Carlos' 

Wir freuen uns Sie bei uns hier in Hittfeld begrüßen zu dürfen. Im modernen stilvollen Ambiente lassen Sie sich kulinarisch verwöhnen und geniessen eine Symbiose zwischen Tradition und Moderne. Unsere Küche bietet Ihnen vor allem einen gelungenen Mix aus exquisiten, rustikalen und mediterranen Köstlichkeiten. Ein Fest für die Sinne! Erleben Sie einen einmaligen Abend in unserem Restaurant. Verweilen Sie in besonderer Atmosphäre in der Weinbar, bei einem edlen Tropfen, auf unserer Sonnenterrasse, oder entspannt auf der Veranda!

Carlos Kissmann & Team






Weitere Infos als PDF
Restaurant Hittfeld Carlos


Unser Angebot  

 

Weinbar

In unserer Weinbar finden sie eine exquisite Auswahl an edlen Tropfen. Genießen Sie einen Abend in gemütlicher Atmosphäre am Tresen oder in unserer Lounge.

 

Sonnenterrasse

Eine Oase der Gemütlichkeit bietet Ihnen im Sommer unsere große Sonnenterrasse im Garten.

 
 

Veranda

Zu jeder Jahreszeit können Sie den Abend in lauschigem Ambiente bei einem Glas Wein ausklingen lassen.   

 
 

Restaurant

Mediterrane Speisen in stilvollem, modernen Ambiente. In unseren Räumen finden Sie auch einen Raucherbereich, in dem Sie nach Herzenslust Kulinarisches genießen können. Gerne stehen wir Ihnen bei Fragen und Wünschen zur Verfügung.

 

Fotos 

Erleben Sie die besondere Atmosphäre und lassen sich inspieren...






Unsere Speisekarte

Empfehlungskarte

Spinatrisotto mit gegrillten Scampi 15,50 €

Grüner Spargel mit Miso Paste in Brikteig,
im Ofen gegart, auf Tomaten-Chili-Kompott 13,50 €

Grüner Spargel im Speckmantel mit
marinierten Chicken Wings und Salsa Verde 21,50 €

Seezungenfilet auf Risotto
mit grünem Spargel & Krustentiersoße 26,50 €

Frischer deutscher weißer Spargel, 500g,
mit Salzkartoffeln und Sauce Hollandaise 13,50 €

... und vielleicht mögen Sie eine Beilage dazu

mit Katenschinken 19,50 €
mit Kalbsschnitzel 24,50 €
mit gegrilltem Lachs 26,50 €
mit Rinderfilet, 180g, Black Angus Südamerika 32,50 €

Vorspeisen

Bruscetta 8,50 €

"Ceasar's Salad" Speck, Croutons
und gegrillter Maispoulardenbrust 13,50 €

Blattsalate in Himbeervinaigrette
mit gebratenen Scampi 13,50 €

Salat von Cherrytomaten
mit Büffelmozzarella und Pesto 9,50 €

Carpaccio vom Rinderfilet
mit gehobelten Parmesan und Rucola 14,00 €

Vitello Tonnato 14,50 €

Beef Tatar "klassisch" mit geröstetem Bauernbrot 14,50 €

Ziegenfrischkäse im Brikteig mit Brioche,
Wildkräutersalat und Trauben Chutney 13,50 €

Scampipfanne mit Chili, Knoblauch und Kräutern
kl. Portion 4 Stck. 15,50 €

Scampipfanne mit Chili, Knoblauch und Kräutern
gr. Portion 8 Stck. 24,50 €

Vorspeisenvariation "Carlos"
nach Art des Hauses 14,50 €


Suppen

Mediterrane Tomatensuppe mit Croutons 6,50 €

Sauerampfer Süppchen mit Croutons und gebratenem Fischfilet 8,50 €


Vegetarische Gerichte

Parmesan-Risotto mit Wok Gemüse 11,50 €

Gemüse-Pfanne mit Tomaten-Kräuter Soße 12,50 €



Pasta 


Spaghetti Aglio e Olio 8,50 €

Spaghetti al Pesto 9,50 €

Spaghetti mit Trüffel, kl. Portion 12,50 €

Spaghetti mit Trüffel, gr. Portion 16,50 €

Spaghetti al Arrabiata mit gebratenen
Scampi und Parmesan 15,50 €

Fusilloni alla Verdura 10,50 €

Fusilloni mit gebratenen Rinderfiletspitzen
in Cognac-Pfeffer-Rahm 16,50 €

Tagliatelle mit Waldpilzen aus dem Pecorinolaib
wahlweise mit Entenbrust- oder Rinderfiletstreifen 17,50 €

Lasagne aus Rindfleisch,
hausgemacht und lecker 12,50 €


Unser Klassiker

Halbes gegrilltes Maishähnchen
mit Pommes frites 17,50 €

Wiener Schnitzel vom Kalb
mit Gurkensalat und Pommes Frites 19,50 €

Burger vom Black Angus (USA) 300g
mit Pommes Frites 19,50 €

Scampi a la Carls in feiner Tomatensahnesoße 24,50 €

1 kg Black Tiger Garnelen mit 3 Dips 59,00 €


Fleisch vom Lavasteingrill

Steaks | 2 Beilagen & eine Sauce zur Wahl


Striploin / Rumpsteak 250g
Black Angus, Südamerika  26,50 €

Rib Eye / Hohe Rippe 300g
Black Angus, Südamerika 24,50 €

Rib Eye / Hohe Rippe 350g
Black Angus, USA Prime / stark marmorier 33,50 €

Rinderrücke aus Pommern / Dry Aged 250g
4 Wochen am Knochen gereift 31,50 €

Rinderfilet 'lady' 180g
Black Angus, Südamerika 25,50 €

Rinderfilet 'gentleman' 250g
Black Angus, Südamerika 29,50 €

Chateaubriand 500g
Black Angus, Südamerika 59,00 €

Chateaubriand 1000g
Black Angus, Südamerika 119,00 €

Australisches Tomahawk 900-1500g a' 100g
Natural Angus, Australien (am Knochen) 8,50 €

Lammkarree 320g
Neuseeland 25,50 €

Flanksteak 250g
Black Angus, USA 22,50 €

Fisch

Fisch | 2 Beilagen & eine Sauce zur Wahl

Dorade im Ganzen 19,50 €

Zanderfilet kross gebraten 21,50 €

Lachsfilet (Norwegen), gegrillt 18,50 €

Seezunge „Müllerin Art“ 39,00 €

Beilagen

(2 Beilagen zu Fleisch und Fisch & eine Sauce zur Wahl)

Provenzalisches Röstgemüse

Pilzpfanne

Grüne Bohnen mit Speck

Sizilianischer Blattspinat

Vichy Karotten mit Lavendelhonig

Gemischter Salat

Kräuterkartoffeln

Pommes Frites

Kartoffelgratin

Saucen

Sauce Bernaise

Portwein-Schalottenjus

Sauce "Nippon"

Dijon-Senfsauce

Gorgonzolarahmsoße

Carlos' ́Steaksauce

Kräuterbutter

Limonenbutter

Desserts

Crème brûlée mit Campariorangen 6,50 €

Gebackenes Vanilleeis mit Himbeer Soße 7,50 €

Warmer Schokokuchen mit Vanilleeis
(Die Wartezeit beträgt ca. 15 Min.) 8,50 €

Tiramisu 8,00 €

Mascapone Creme
mit frischen Erdbeeren 8,50 €

Dessertvariationen
nach Art des Hauses 9,50 €

Kugel Eis, verschiedene Sorten (je Kugel) 3,50 €

Cassis-Sorbet (je Kugel) 3,50 €

Mango-Sorbet (je Kugel) 3,50 €

Sorbet & Prosecco 7,00 €





alle Preise verstehen sich inkl. gesetzlicher Mehrwertsteuer

Speisekarte als PDF




Kunst braucht raum 

In unseren Räumen präsentieren wir Moderne Kunst von Künstlern aus der Region.
Alle Werke sind nicht nur Raumschmuck und Dekoration - diese sind auch käuflich zu erwerben.

Im neuen Stil der modernen Malerei präsentiert die Hamburger Künstlerin Heidi Lühr "Erotic Art"
auf eine ganz andere Art. Mehr unter: www.raumfreiheiten.de oder auch unter www.die-kreativschmiede.de

Der Hittfelder Künstler Daniel Helllermann zeigt Moderne Kunst auf Leinwand im Restaurant Carlos. 
Mehr Infos unter: www.forelli-art.de

"Abstraktes" in Acryl und Mischtechniken von Marianne Schwark-Hupe
i art Atelier, Seevetal - Maschen

Bei Interesse finden Sie alle Daten direkt vor Ort im Eingang, oder sprechen Sie uns gerne an.




Kontakt / Tischreservierung

Wir haben Montag bis Sonntag von 12:00 - 24:00 Uhr geöffnet.

Am Radeland 2
21218 Seevetal

04105 869 35 05

Jobs

Unser junges Team sucht einen Chef de Rang und einen Chef de Partie.